Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Pressurage, Vinification classique. Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement.
Couleur or, intense, reflets dorés.
Complexe, intense, légers arômes d'épices, subtils arômes de poivre noir, arômes d'amande grillée.
Complexe, intense, ronde, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Jambon de Bayonne, Oursins, Côte d'agneau, Gibiers à poil, Desserts à la crème
8° - 10°
Depuis 2016
Aucun allergène identifié
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